Gastronomía
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Pastel de zanahoria: origen y receta fácil de realizar
El pastel de zanahoria es uno de los postres más populares entre quienes disfrutan de los sabores especiados y las…
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Nopales de Milpa Alta: el “oro verde” que mantiene viva la agricultura de CDMX
El nopal es uno de los productos agrícolas más representativos de Milpa Alta. Su cultivo comenzó a tomar fuerza desde…
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3 ensaladas perfectas para días calurosos
Cuando las temperaturas aumentan, las ensaladas se convierten en una alternativa práctica para comer ligero y refrescarse sin pasar demasiado…
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Hongos, quelites y flores: la revolución de la recolección gourmet
La alta cocina mexicana voltea hacia el bosque y la milpa para elevar ingredientes silvestres de estación a la categoría…
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Sopa de cebolla de Francia: sabor e identidad
La sopa de cebolla de Francia es uno de los platillos más representativos de la cocina tradicional francesa y una…
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El diálogo de los tiempos: tradición y vanguardia en la alta cocina de México
El encuentro entre los instrumentos prehispánicos y la tecnología culinaria moderna redefine el concepto de la gastronomía nacional, creando una…
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Sandwichón yucateco: la historia del platillo de fiesta que conquistó a México
El sandwichón y los arrolladitos forman parte de la tradición culinaria de Yucatán. Su historia está ligada al panadero y…
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Día de la Cerveza ¿Has probado estos estilos?
Este viernes 7 de agosto se conmemora el Día Internacional de la Cerveza, una celebración que tiene lugar cada primer…
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Tacos de alacrán, el platillo tradicional de Durango que conquista por su sabor y valor nutricional
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