Gastronomía
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Pibihuá, el tradicional pan maya que conserva viva la cocina ancestral de Valladolid
El pibihuá, también conocido como pibihuaje, es una preparación típica de Valladolid, Yucatán, que se cocina bajo tierra mediante el…
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Tres formas de preparar un delicioso aguachile, recetas fáciles
El aguachile es uno de los platillos más representativos de la gastronomía del noroeste de México y una opción ideal…
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Guajolota: la historia del tradicional desayuno mexicano que conquistó las calles de la CDMX
La guajolota, también conocida como torta de tamal, es uno de los desayunos callejeros más populares de México. Aunque hoy…
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Prepara un delicioso tiramisú con pocos ingredientes y rápido
El tiramisú es uno de los postres italianos más populares del mundo gracias a su combinación de café, queso mascarpone,…
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Reliquias, la tradición gastronómica que une a comunidades de Zacatecas y la Comarca Lagunera
Originarias de Zacatecas y extendidas a Durango y Coahuila, las reliquias son una tradición culinaria ligada a la fe y…
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Mole rosa, un platillo mexicano que deslumbra por su color y sabor
Además de su arquitectura colonial y su tradición platera, Taxco de Alarcón, Guerrero, cautiva a los visitantes con una cocina…
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Pan de helado de Tlaxcala, el tradicional postre artesanal que conquista desde hace casi un siglo
El pan de helado es uno de los postres más representativos de Tlaxcala. Elaborado de manera artesanal con pan de…
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¿Huevos blancos, cafés o azules? La verdad detrás de sus colores y cuál es mejor para cocinar
En mercados, supermercados y tiendas gourmet es cada vez más común encontrar huevos blancos, cafés, azules e incluso verdes, una…
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Aguacatorta de Toluca: el platillo que conquistó a locales y visitantes con el sabor del aguacate
La aguacatorta es uno de los platillos más populares de Toluca, Estado de México. Surgida hace poco más de una…
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Xnipec, la tradicional salsa yucateca que conquista por su picor y frescura
El xnipec es una de las salsas más emblemáticas de la cocina yucateca. Su combinación de ingredientes frescos y el…
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