Gastronomía
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La herencia culinaria de la discada norteña y su raíz revolucionaria
Este platillo emblemático del norte del país nació de la necesidad de alimentar a las tropas y campesinos. Conoce su…
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3 restaurantes más lujosos de México ¿Cuánto cuesta comer en ellos?
La alta gastronomía mexicana reúne propuestas que combinan ingredientes nacionales, técnicas contemporáneas y experiencias exclusivas. Tres establecimientos destacan por su…
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La calabaza se domesticó en México hace 10 mil años, antes que el maíz
La cueva de Guilá Naquitz, cerca de Mitla, Oaxaca, conserva evidencias de la domesticación de la calabaza hace entre 8…
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Un festín de oro: el insólito platillo que recibió Harry Kane por su Balón de Oro y como prepararlo
Stefan Kastner, dueño de un restaurante cerca de Múnich, cumplió su promesa y entregó al delantero del Bayern cuatro filetes…
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Tamal de mandarina: receta dulce para disfrutar en otoño
El tamal de mandarina es una alternativa para disfrutar los sabores del otoño. Su preparación admite distintas variantes, desde una…
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Tuna mexicana: el fruto que conquistó Sicilia y se llama fico d’India
Conocida como fico d’India, la tuna llegó a Europa después de la conquista y encontró en Sicilia condiciones favorables para…
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Alimentos clave para combatir la anemia y mejorar la absorción de hierro
La fatiga constante al realizar actividades habituales, como subir escaleras o caminar trayectos cortos, puede ser una de las principales…
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Día Nacional del Yogurt: 5 mitos y beneficios científicos
La celebración del Día Nacional del Yogurt nos invita a poner sobre la mesa la importancia de uno de los…
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La gastronomía que da vida al Día de Muertos en México
Con la llegada de noviembre, México no solo se viste de naranja intenso, sino que comienza a oler a flor…
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Complementos para tu carne asada: 3 recetas fáciles
Una carne asada puede convertirse en una comida más completa con guarniciones fáciles de preparar y buenos ingredientes. Las papas…
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