Gastronomía
Deliciosa Receta de Cheesecake de Guayaba: Un Postre Exquisito y Fácil de Preparar
Ingredientes frescos y sencillos para un sabor único
Para esta receta utilizaremos:
- Galletas María
- Mantequilla
- Queso crema
- Crema para batir
- Azúcar
- Vainilla (extracto)
- Grenetina
- Canela
- Guayabas
Paso a paso para preparar la base de galleta
- Preparar la base: Comienza triturando las galletas en un procesador de alimentos o metiéndolas en una bolsa de plástico y aplastándolas con un rodillo hasta que queden bien desmenuzadas.
- Agrega la mantequilla derretida a las galletas trituradas y mezcla bien hasta que obtengas una masa compacta.
- Coloca esta mezcla en el fondo de un molde para cheesecake (preferentemente desmontable) y presiona con el dorso de una cuchara para compactar la base. Refrigera durante 1 hora para que tome consistencia.
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Preparación del relleno de cremoso
- En una olla coloca 400 g de guayabas limpias, partidas a la mitad y sin semilla, con un trozo de canela, 1 taza de agua y 1/4 de taza de azúcar.
- Cocina a fuego medio durante 15 a 20 minutos.
- Mientras hierve, en un bowl o plato hondo, coloca 20 g de grenetina en 75 ml de agua y reserva.
- Una vez ya paso el tiempo de cocción, retira la canela y agrega lo de la olla en una licuadora, aparte coloca 200 g de leche condensada, 1 taza de crema para batir y 570 g de queso crema.
- Mientras se licua, agrega vainilla y derrite la grenetina en microondas para que vuelva a estar líquida,
- Una vez que tengas la grenetina, viértela poco a poco en la licuadora hasta que ya no quede nada en el bowl.
- Una vez que tengas la mezcla ayudándote de una pala o miserable de cocina, vacía sobre tu molde con base de gallea previamente refrigerado.
Decoración o toppings de arriba (Opcional)
Si quieres darle un toque mucho más estético, puede comprar guayaba en almíbar y trocearla para hacer un montículo en el centro, en los bordes puedes colocar ate de guayaba en tiras doblados por la mitad y coronar con crema batida en los espacios faltantes.
¡Y listo! ya tienes un cheesecake de guayaba para compartir con tu familia, amigos, pareja o simplemente porque eres un amante de la guayaba y no podrías perderte este oportunidad.
