Sabor, cultura e identidad
Con la participación de diez embajadores del fogón liderados por Estela Lázaro Magaña, el encuentro cultural promete rescatar las recetas ancestrales que dan vida y orgullo al estado desde las primeras horas del día.
Con el firme compromiso de proyectar la riqueza cultural y culinaria de la región, la cocinera tradicional Estela Lázaro Magaña anunció la participación de diez guardianes del sabor en el próximo festival estatal.
En esta edición, el colectivo de cocineras y cocineros contará con un espacio de exposición ampliado que iniciará desde la mañana, una oportunidad clave para demostrar que la gastronomía es el eje central de la identidad tabasqueña y el complemento idóneo para mantener vivas las tradiciones locales.
El grupo de participantes, integrado por mujeres y hombres dedicados al rescate de la cocina de humo, busca fortalecer este festival como uno de los emblemas turísticos y culturales más importantes del estado.
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Lázaro Magaña destacó que la presencia de este gremio no solo enriquece el programa del evento, sino que funciona como un pilar de resistencia cultural que transmite la historia y el misticismo de Tabasco a través de sus ingredientes y procesos culinarios heredados.
La portavoz del sector gastronómico tradicional agradeció la invitación de los organizadores y reiteró la total disposición del gremio para sumar esfuerzos que dejen un excelente sabor de boca en todos los asistentes. Asimismo, extendió una invitación abierta al público y a los medios de comunicación para asistir, consumir local y convertirse en portavoces de este proyecto que exalta las raíces tabasqueñas a nivel nacional.
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