Avanza censo de productores para definir red de acopio de cacao
La Secretaría de Bienestar reportó que más de 10 mil parcelas han sido visitadas como parte del diagnóstico que permitirá instalar centros de fermentación, secado y acopio para la cosecha de octubre.
El Gobierno de Tabasco avanza en el levantamiento del censo estatal de productores de cacao, información que servirá para definir la ubicación de los futuros centros de fermentación, secado y acopio que operarán como parte de la estrategia para fortalecer la comercialización del grano.
El secretario de Bienestar, Julio César Gerónimo Castillo, informó que hasta el momento se han visitado más de 10 mil productores en sus parcelas y estimó que el registro concluirá en un plazo de dos a tres semanas.
Explicó que 250 técnicos recorren diariamente las comunidades cacaoteras para georreferenciar cada parcela, identificar la superficie sembrada y estimar el volumen de producción disponible para la próxima cosecha.
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El funcionario señaló que la información permitirá planear la infraestructura necesaria para el procesamiento del cacao antes de su comercialización, incluyendo los centros donde será fermentado y secado.
Añadió que el proyecto contempla una meta inicial de 10 mil toneladas de cacao seco fermentado para la cosecha que iniciará en octubre, producto que será destinado al programa federal de Chocolates del Bienestar.
Gerónimo Castillo recordó que el esquema prevé un precio de referencia de 120 pesos por kilogramo de cacao seco fermentado para los productores tabasqueños y destacó que más de 15 mil cacaoteros participaron en el prerregistro realizado durante las asambleas informativas organizadas en las zonas productoras.
Asimismo, señaló que el censo permitirá conocer con precisión el potencial productivo del estado y facilitar la organización de la cadena de suministro para la siguiente temporada de cosecha.
Más de Liliana Collado
