No solo es el pozol: Estas son las bebidas típicas de Tabasco
Tabasco, situado a lo largo de la costa del Golfo de México, es conocido por su rica variedad de bebidas tradicionales, muchas de las cuales están elaboradas con ingredientes autóctonos de la región.
La diversidad de bebidas en Tabasco refleja su herencia cultural, con recetas transmitidas de generación en generación y preparaciones artesanales que resaltan los sabores únicos de la zona.
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Las bebidas típicas de Tabasco
Entre las bebidas típicas de Tabasco se encuentran el pozol, una refrescante mezcla de maíz cocido y cacao, ideal para los días calurosos.
El tascalate, una bebida energética con maíz, cacao, achiote y canela, perfecta para empezar el día; y el chilate, reconfortante y caliente, elaborado con masa de maíz, cacao, canela y piloncillo.
Además, Tabasco ofrece el tejate, una bebida fría con maíz tostado, cacao y achiote que cautiva con su sabor auténtico.
El balché, una bebida fermentada con corteza de árbol, miel y agua, ideal para celebraciones; y la chicha de maíz, refrescante y elaborada con maíz cocido, piloncillo y canela.
Los refrescos de sabores locales, como la jamaica, el tamarindo y el limón con chía, son compañeros perfectos para las comidas.
Mientras que el agua de coco, fresca y natural en la costa, y el agua de cebada, refrescante y fría, son opciones saludables y deliciosas.
La horchata, elaborada con arroz, canela, vainilla y leche, completa la oferta de bebidas típicas de Tabasco, destacando la riqueza y variedad de sabores que esta región tiene para ofrecer.
Bebidas con alcohol típicas de Tabasco
- Guarapo: Fermentado de maíz tostado, panela y agua, de tono blanquecino. Popular en el Día de Muertos y en altares.
- Tepache: Fermentación de cáscaras de piña con piloncillo o panela, a veces conocido como guarapo.
- Iztlitl: Aguardiente de caña, ahora con sabores como uva, durazno o pera.
- Balché: Bebida fermentada con corteza de árbol del mismo nombre, endulzada con miel o anís.
- Tanchuca: Mezcla de anís, maíz y chocolate, macerada y hervida para crear una bebida especial.
