Ruta Biji Yokot’an: Un viaje sensorial por la cultura maya-chontal de Tabasco
Una travesía por las raíces vivas del pueblo chontal, entre sabores, saberes y paisajes milenarios del sureste mexicano
En el corazón de la planicie tabasqueña se encuentra una ruta que invita a sumergirse en las raíces culturales más profundas del estado: la Ruta Biji Yokot’an. Este recorrido, cuyo nombre significa “Camino Chontal” en lengua maya-chontal, permite a los visitantes adentrarse en la historia, tradiciones, sabores y expresiones vivas del pueblo Yokot’an, una de las culturas originarias más importantes de Tabasco.
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La ruta comprende principalmente los municipios de Nacajuca y Jalpa de Méndez, ubicados a menos de una hora de Villahermosa. A lo largo del recorrido, es posible visitar radios comunitarias que transmiten en lengua chontal, templos coloniales que aún conservan su esencia, y talleres artesanales donde se elaboran piezas únicas de barro, palma y madera con técnicas heredadas de generación en generación.
Uno de los momentos más significativos del recorrido es la visita a la Casa Museo del Coronel Gregorio Méndez Magaña, héroe local durante la intervención francesa. También destaca la parada en la colorida Iglesia de Cupilco, famosa por su arquitectura y por albergar a la Virgen de la Asunción, patrona de Tabasco.
Pero el viaje no estaría completo sin una inmersión en la gastronomía chontal. Platos como el pejelagarto asado, el uliche, el tamal de chipilín y la emblemática butifarra forman parte del menú que acompaña esta experiencia sensorial. Además, se puede degustar el tradicional pozol, bebida ancestral a base de maíz, servida con cacao.
Con una duración aproximada de ocho horas, esta ruta es una alternativa cultural que enriquece la oferta turística del estado, apostando por el turismo sustentable y comunitario. Cada parada es un homenaje a las raíces vivas de Tabasco y una oportunidad para reconectar con la historia y la identidad indígena del sureste mexicano.
