Gastronomia
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Gastronomía
Sandía en México: de fruta africana a símbolo de la gastronomía y el arte nacional
Aunque su origen se encuentra en África, la sandía logró integrarse profundamente en la vida cotidiana de México. Hoy forma…
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Gastronomía
Cuchamá: el gusano comestible que preserva la tradición gastronómica del semidesierto poblano
Este insecto endémico de Zapotitlán Salinas forma parte de la cocina ancestral de Puebla y representa un símbolo de identidad,…
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Negocios
Chipotle llega a México con la apertura de su primer restaurante en Monterrey
Chipotle abrirá su primer restaurante en México este jueves en Monterrey, marcando el inicio de su expansión en el país.…
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Gastronomía
Pibihuá, el tradicional pan maya que conserva viva la cocina ancestral de Valladolid
El pibihuá, también conocido como pibihuaje, es una preparación típica de Valladolid, Yucatán, que se cocina bajo tierra mediante el…
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Gastronomía
Reliquias, la tradición gastronómica que une a comunidades de Zacatecas y la Comarca Lagunera
Originarias de Zacatecas y extendidas a Durango y Coahuila, las reliquias son una tradición culinaria ligada a la fe y…
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Gastronomía
Pan de helado de Tlaxcala, el tradicional postre artesanal que conquista desde hace casi un siglo
El pan de helado es uno de los postres más representativos de Tlaxcala. Elaborado de manera artesanal con pan de…
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Gastronomía
Aguacatorta de Toluca: el platillo que conquistó a locales y visitantes con el sabor del aguacate
La aguacatorta es uno de los platillos más populares de Toluca, Estado de México. Surgida hace poco más de una…
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Gastronomía
Xnipec, la tradicional salsa yucateca que conquista por su picor y frescura
El xnipec es una de las salsas más emblemáticas de la cocina yucateca. Su combinación de ingredientes frescos y el…
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Gastronomía
Pan de yema de Oaxaca: origen, historia y tradición de uno de los panes más emblemáticos
El pan de yema de Oaxaca es uno de los productos más representativos de la panadería tradicional mexicana. Su historia…
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Gastronomía
Marranadas de elote: la botana típica de San Luis Potosí que conquista por su mezcla de sabores
Las marranadas de elote nacieron en Rioverde, San Luis Potosí, y destacan por su preparación en bolsa con elote, mayonesa,…
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