Esta es la lista de Chefs y expertos gastronómicos invitados al 13° Festival del Chocolate 2024
El 13° Festival del Chocolate 2024, que dará inicio en 2 días, contará con la participación de renombrados chefs y expertos gastronómicos que se presentarán en los diferentes salones y escenarios desde el 14 al 17 de noviembre en el Parque Tabasco Dora María, mismos que serán los encargados de dar sazón a tan prestigioso grano, innovando el sabor en cada platillo.
Entre los chefs de talla local, internacional y nacional, se contará con la presencia de la tabasqueña Gaby Ruíz, embajadora de la gastronomía local y reconocida mundialmente, José Ramón Castillo; galardonado como el mejor chocolatero de México y experto en repostería con cacao, así como la influencer gastronómica y ganadora de programas de cocina en televisión Alana Literas.
A este elenco se suma Mariano Sandoval; chef titular del programa “Hoy”, experto en recetas innovadoras, Slawomir Korsak; propietario de Polsky Bakery importante panaderia y pastelería de San Luis Potosi, el renombrado chocolatero de la Ciudad de México Christian Martínez y Jesús Azueta, repostero experto en creaciones dulces con cacao.
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Destaca también la presencia del investigador gastronómico especializado en técnicas ancestrales de Tlaxcala, Juan Carvajal, la chef repostera del Valle de Guadalupe, Cristina Díaz y como invitados especiales locales estarán Alejandra Bueno, Ernesto Aguilera, Lizbeth González, Luis Briceño, Mauricio Romo, Ana Paula González, Tania Pedrero y Mariana Domínguez.
El Festival ofrecerá un amplio programa de actividades para toda la familia, que incluye talleres, catas y espectáculos. Se podrá visitar el Salón Chocolate donde se desarrollarán conferencias y demostraciones de chefs invitados, enfocadas en tendencias y técnicas modernas de chocolatería.
El Salón Cacao es otro de los espacios donde los visitantes podrán disfrutar y participar en catas y talleres gratuitos con chefs como José Ramón Castillo y Ernesto Aguilera. El Salón CAVACAO ofrece una amplia opción de degustaciones de quesos, embutidos, cervezas artesanales y vinos, acompañado de música en vivo.
Esta edición de la fiesta del chocolate en Tabasco contempla una amplia variedad de actividades artisticas y gastronómicas que se presentaran en el espacio “Sabor a Tabasco con las presentaciones musicales de artistas locales como Bpol, Chemaney y la Rondalla del ISSET.
De igual manera en la “Plaza del Pueblo” se llevará a cabo la presentación de eventos culturales y artísticos, se tendrá la participación de productores de cacao y artesanos locales, así como de los Pueblos Mágicos de Tapijulapa, Teapa y Frontera, el Barrio Mágico Zona Luz que ofertarán rutas turísticas para que los visitantes conozcan las riquezas naturales de Tabasco.
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