El pozol, una bebida tradicional que se remonta a la época prehispánica, tiene sus raíces en las prácticas culinarias de los Maya-Chontales del estado de Tabasco. Conocida originalmente como pochotl, esta bebida a base de maíz y cacao era esencial para los viajeros indígenas debido a sus propiedades nutritivas, hidratantes y su capacidad para mitigar … Sigue leyendo ¿Cómo surgió el pozol con cacao en Tabasco?