Recientemente, varios chefs y cocineras de Tabasco han llevado la riqueza gastronómica de su región a Italia.
En un evento organizado por la Organización Internacional Ítalo-latinoamericana (IILA) y la Secretaría de Turismo de Tabasco, se realizó un conversatorio en Roma titulado “Tabasco, Cuna de la Gastronomía del Mundo Maya”.
Este evento tuvo como objetivo promover la gastronomía tabasqueña, especialmente la cocina chontal, al público italiano.
Entre los chefs destacados que participaron se encuentran Nelly Córdova, Estela Lázaro, Oyuki Ramos y Alfonso Castañeda1. Además, algunas cocineras tabasqueñas, como Estela Lázaro, Ana Oyuki Ramos y Diana Beltrán, tuvieron la oportunidad de saludar al Papa Francisco en el Vaticano durante su gira por Italia.
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