Padecen comerciantes y usuarios incremento de hasta el doble en el precio del cilantro debido a la sequía
Tabasco no ha quedado exento del incremento en el precio del cilantro que se ha registrado en la mayoría de las entidades del país, los tabasqueños padecen el incremento de hasta el doble en el costo de este producto tan utilizado en la gastronomía mexicana.
Los vendedores locales reportan que están adquiriendo el cilantro a un precio de mil pesos el manojo de 2 kilos y medio, cuando anteriormente su costo rondaba los 500 pesos. El abrupto incremento en el precio se debe a las sequías y heladas que afectaron las cosechas de cilantro al norte del país, lo que en consecuencia provocó una escasez en el mercado y, por ende, un aumento en su valor.
“Aunque la gente busque y busque lo va a encontrar en cualquier establecimiento al mismo precio, subió bastante, incluso si piden 20 gramos lo damos a 20 pesos, de tanto que subió, no podemos reducir el precio más porque impacta en los comerciantes”, refirió en entrevista Darvelio Ávalos, expendedor del mercado José María Pino Suárez.
Los consumidores tabasqueños lamentaron otro golpe más a la economía familiar, ya que el impacto que este incremento en el precio del cilantro puede tener en sus bolsillos será significativo tomando en cuenta que la planta aromática es utilizada en la mayoría de los platillos típicos de la entidad, ya que se trata de un ingrediente fundamental en muchas preparaciones culinarias de tierras tabasqueñas.
Comerciantes esperan que con la llegada de las lluvias y la mejora en las condiciones climáticas, la oferta de cilantro se regularice y, con ello, se logre estabilizar el precio de este producto en el mercado local. Mientras tanto, los consumidores deberán buscar alternativas o reducir su consumo de cilantro hasta que la situación se normalice.
