Registran alzas de precios los insumos de la tradicional bebida tabasqueña, el pozol
Se encarece el cacao, una de las materias primas del pozol, reportan locatarios del mercado “José María Pino Suárez”, quienes advierten que subirá el kilo de pozol si continúa al alza la materia prima.
La señora Griselda Cupil, quien vende pozol y dulce en este centro de abasto, detalló que en tan solo un año, del 2023 al 2024, el cacao se incrementó un 25 por ciento de su valor inicial. Dado que en enero del año pasado, el pozol tenía un costo de 80 pesos el kilo fermentado y 85 el cacao rojo.
Explicó que en un año, mes con mes, subía el producto 50 centavos a un peso, hasta llegar a costar el cacao fermentado 100 pesos y el rojo 90 pesos, lo cual, de continuar aumentando su valor, el pozol tendrá que subir de 20 a 22 pesos por kilo.
“El producto por kilo está a 100 pesos, de noviembre a diciembre del año pasado se mantuvo el precio en 100 pesos. De continuar así, podría aumentar el costo del pozol, pero si sube, el pozol podría aumentar por kilo dos pesos, pasaría de 20 a 22 pesos”, indicó.
Necesito que el precio sea de 100 pesos, se podría mantener el costo del pozol, pero si sube, tendrán que aumentar sus costos, tanto del pozol por kilo como posiblemente del licuado.
Por José Castro
