El sector gastronómico experimentó un aumento del 10 al 15 por ciento durante el período vacacional, según informó Eduardo Gómez González, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) delegación Tabasco. Se espera que en septiembre haya otro repunte debido a las fiestas patrias.
En una entrevista, el dirigente comentó: “Tuvimos una buena afluencia de comensales, especialmente en las áreas cercanas a museos y zonas turísticas. El incremento fue de un 10 a un 15 por ciento. Aunque no fue muy significativo, definitivamente se notó una mejora”.
Gómez González señaló que las zonas que experimentaron un mayor flujo de turistas fueron el municipio de Centro y lugares como los museos, donde los visitantes tenían un interés evidente en explorar.
El líder de la CANIRAC mencionó que a medida que comienza octubre, anticipan resultados positivos. “Estamos preparando promociones en eventos y actividades que animarán a los comensales a consumir”.
Aunque no proporcionó una cifra específica, destacó que el mes de septiembre es muy esperado, especialmente para la noche del grito, donde se espera un aumento en las ventas de hasta un 20 por ciento para los restaurantes.
Vale la pena recordar que esta es la primera vez que la nueva administración de Canirac Villahermosa participa en las festividades patrias, ya que asumieron como nueva junta directiva en abril.
Es importante mencionar que, a partir de septiembre, comienza una temporada muy esperada por el sector gastronómico. Sin embargo, es en noviembre y diciembre cuando se produce el repunte final. El líder indicó que confían en que las ventas se mantengan y que, con las diversas festividades, los números continúen en aumento para todos.
