Sembrando Vida inaugura cafetería en Paseo de la Reforma y apuesta por el café de especialidad mexicano
La CACfetería busca posicionar productos agroecológicos de comunidades rurales en el mercado urbano de la Ciudad de México
El programa Sembrando Vida abrió su primera CACfetería en Paseo de la Reforma, en la Ciudad de México, con una propuesta basada en café de origen, productos agroecológicos y comercialización directa de comunidades campesinas. El proyecto refleja la evolución del programa hacia un modelo productivo enfocado en cooperativas, valor agregado y consumo sustentable.
En una de las zonas comerciales más importantes de la Ciudad de México, Sembrando Vida inauguró la CACfetería, un espacio que busca competir en el creciente mercado del café de especialidad mediante productos elaborados por comunidades rurales mexicanas.
El nuevo establecimiento abrió sus puertas dentro de la Tienda de Artesanías del FONART, ubicada sobre Paseo de la Reforma, y ofrece café producido por sembradoras y sembradores del programa federal, además de miel, cacao, jugos naturales, botanas, postres y otros productos agroecológicos.
La propuesta apuesta por eliminar intermediarios y conectar directamente a productores campesinos con consumidores urbanos interesados en productos sustentables y de origen certificado.
Café producido bajo sistemas agroforestales
Uno de los principales diferenciadores de la CACfetería es el origen de sus productos. El café comercializado proviene de sistemas agroforestales desarrollados por comunidades rurales dentro del programa Sembrando Vida.
De acuerdo con autoridades del sector, los cultivos se realizan mediante prácticas agroecológicas y procesos de producción sustentables que buscan preservar la biodiversidad y fortalecer las economías locales.
Actualmente, Sembrando Vida cuenta con más de 137 mil productores dedicados al cultivo de café en aproximadamente 342 mil hectáreas distribuidas en 19 regiones del país.
Entre los estados con mayor producción destacan Chiapas, Veracruz, Oaxaca, Puebla y Guerrero, donde se concentran millones de plantas de variedades arábica y robusta.
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El programa evoluciona hacia un modelo productivo
La apertura de la CACfetería también representa una nueva etapa para Sembrando Vida, programa que inicialmente nació como un esquema de apoyo social y que ahora impulsa cooperativas, cadenas de valor y centros de comercialización.
La ingeniera Columba Jazmín López Gutiérrez, actual titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), destacó que el proyecto refleja el fortalecimiento de la economía rural mediante la organización comunitaria y la transformación de productos con valor agregado.
“Hoy Sembrando Vida no solo transfiere ingresos, genera economía”, señaló la funcionaria.
El programa opera actualmente con más de 18 mil Comunidades de Aprendizaje Campesino (CAC), más de 4 mil productos transformados y alrededor de 120 cooperativas integradas por miles de productores.
La CACfetería busca acercar el campo a la ciudad
Además de vender café y productos regionales, la CACfetería pretende convertirse en una vitrina para mostrar el trabajo de comunidades campesinas y fortalecer el consumo de productos mexicanos de origen.
El crecimiento del mercado de café de especialidad en México ha impulsado el interés de consumidores por bebidas con identidad regional, trazabilidad y procesos sustentables, un nicho en el que Sembrando Vida busca posicionarse frente a cadenas internacionales.
La estrategia también busca que las ganancias permanezcan directamente en las comunidades productoras, eliminando figuras intermediarias y fortaleciendo la comercialización colectiva.
La apertura de este espacio coincide con el impulso de políticas enfocadas en agroecología, desarrollo rural y producción sustentable dentro del sector agrícola mexicano.
La CACfetería representa no solo un nuevo punto de venta de café, sino también una propuesta que intenta posicionar al campo mexicano dentro del circuito gastronómico y comercial de la capital del país.
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