Un suave y dulce postre; mousse de chocolate

El mousse de chocolate es un postre clásico que se destaca por su textura suave y cremosa. Su origen se remonta a la cocina francesa y se ha convertido en un favorito en todo el mundo. Este postre no solo es delicioso sino también elegante, perfecto para ocasiones especiales o simplemente para satisfacer un antojo dulce.

Ingredientes para Mousse de Chocolate:

• 200 g de chocolate semidulce o amargo, picado
• 3 cucharadas de mantequilla sin sal
• 3 huevos, separadas las claras de las yemas
• 1/4 taza de azúcar
• 1 taza de crema batida
• Una pizca de sal

Instrucciones:

1. Preparación del chocolate:
   • Derrite el chocolate junto con la mantequilla a baño maría o en el microondas. Remueve hasta que la mezcla esté suave y bien combinada. Deja enfriar ligeramente.
2. Incorporar las yemas:
   • Agrega las yemas de huevo al chocolate derretido y mezcla bien.
3. Batir las claras de huevo:
   • En un tazón limpio, bate las claras de huevo con una pizca de sal hasta que formen picos suaves. Agrega gradualmente el azúcar y continúa batiendo hasta obtener picos firmes.
4. Mezcla de chocolate y claras batidas:
   • Con movimientos suaves y envolventes, incorpora las claras batidas a la mezcla de chocolate. Asegúrate de no perder la ligereza de las claras.
5. Agregar la crema batida:
   • En otro tazón, bate la crema hasta obtener picos suaves. Luego, incorpora cuidadosamente la crema batida a la mezcla de chocolate y claras.
6. Refrigerar:
   • Divide la mezcla en copas individuales o en un recipiente grande. Refrigera durante al menos 4 horas o hasta que esté bien firme.
7. Servir:
   • Decora con crema batida, virutas de chocolate o frutas antes de servir.

¡Y listo! Ahora tienes un mousse de chocolate irresistible. Este postre es perfecto para consentirte a ti mismo o para impresionar a tus invitados. ¡Disfruta!