Frutas exóticas de Chiapas que tienes que probar

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Chiapas, un estado mexicano conocido por su biodiversidad y rica cultura, ofrece una variedad de frutas exóticas que cautivan tanto a locales como a visitantes. Aquí te presentamos una guía para descubrir estas delicias tropicales que definen la esencia del estado:

Huayas (Mamoncillo): Con un sabor agridulce, este pequeño fruto verde, de nombre náhuatl que significa “fruto de gran pulpa,” tiene una pulpa carnosa que representa el 80% de su tamaño. Se cree que posee propiedades curativas y es rico en hierro, fósforo, y vitaminas B1, B3, B12 y C. Se encuentra comúnmente en los mercados de Chiapas durante primavera y otoño.
Cabeza de Negro (Toreta): Este fruto, que llegó a América durante la época colonial, se caracteriza por su forma redonda con picos y su color verde con café. Su pulpa amarilla, llena de semillas negras, recuerda al mango en sabor. Es conocido por sus propiedades curativas contra fiebre, escalofríos, ictericia y disentería.
Ilama (Papause): La ilama, o “zapote de anciana” en náhuatl, se distingue por su forma de corazón y piel verde con patrones triangulares. Existen dos variantes: la verde con pulpa blanca y dulce, y la rosa con pulpa rosada-anaranjada y sabor agrio. Se disfruta fresca, en agua o almíbar.
Rambután: Originario de Malasia y traído a Chiapas en los años 60, el rambután es conocido por su apariencia peluda y su pulpa blanca jugosa que recuerda a las uvas. Es una fruta rica en vitamina C, complejo B, potasio y magnesio.
Nanche (Nanchi): Pequeña y de color amarillo brillante, el nanche es jugoso y se consume fresco, en paletas, helados o agua. También se encuentra en mercados locales como nanches curtidos.
Jobo (Ciruela Mexicana): Con una cáscara delgada y pulpa amarilla agridulce, el jobo es resistente a las sequías y común en los mercados chiapanecos. Se le atribuyen propiedades antioxidantes y beneficios contra enfermedades cardiovasculares y cáncer.
Marañón: Predomina en Tapachula, esta fruta cambia de amarillo a rojo al madurar y tiene un aroma distintivo. Aunque se consume principalmente la semilla, conocida como “nuez de la india,” en postres y guisados.
Chicozapote: Conocido también como “tauch” o zapote negro, este fruto presenta una cáscara verde y pulpa negra cremosa, similar a un mousse de chocolate. Es originario de Chiapas y se encuentra en toda la República Mexicana.
Guanábana: Este fruto, proveniente del árbol guanábano, es verde y espinoso por fuera con pulpa blanca y semillas negras por dentro. Su sabor agridulce lo convierte en un favorito, y puede alcanzar hasta 10 metros de altura.