“Niño envuelto” una receta fácil y deliciosa para chicos y grandes

El niño envuelto es una receta popular en la cocina latinoamericana, especialmente en países como Argentina y Uruguay. Consiste en un rollo de carne relleno, tradicionalmente con jamón y queso, aunque también se pueden agregar otros ingredientes según el gusto personal.

Aquí tienes una receta básica para hacer un niño envuelto de jamón y queso:

Ingredientes:

• 800 gramos de carne de res o de cerdo (puedes usar bistec delgado o filete de cerdo)
• Sal y pimienta al gusto
• 200 gramos de jamón cocido
• 200 gramos de queso (puedes usar queso mozzarella, cheddar u otro que derrita bien)
• 1 huevo
• Pan rallado (aproximadamente 1/2 taza)
• Aceite vegetal para freír

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. Extiende la carne sobre una tabla de cortar y sazónala con sal y pimienta al gusto.
3. Coloca las lonchas de jamón encima de la carne, cubriendo toda la superficie. Luego, coloca las lonchas de queso sobre el jamón.
4. Enrolla la carne con cuidado, asegurándote de que el relleno quede bien envuelto en el interior.
5. En un plato hondo, bate el huevo. En otro plato, coloca el pan rallado.
6. Pasa el rollo de carne por el huevo batido, asegurándote de cubrirlo completamente. Luego, pásalo por el pan rallado, presionando suavemente para que se adhiera.
7. Calienta un poco de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, coloca el niño envuelto en la sartén y cocina por todos lados hasta que esté dorado, aproximadamente 5 minutos en total.
8. Transfiere el niño envuelto dorado a una bandeja para hornear y hornea en el horno precalentado durante unos 20-25 minutos, o hasta que esté completamente cocido por dentro.
9. Retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de cortar en rodajas y servir.

¡Disfruta de tu niño envuelto de jamón y queso! Puedes acompañarlo con una ensalada fresca, arroz o papas al horno para una comida deliciosa y reconfortante.