Uvas: deliciosas, nutritivas y emblemáticas en México
Entre las variedades disponibles en el mercado, las uvas sin semilla de color verde y las uvas globo, con diámetros que fácilmente superan los 2.5 cm, son las más buscadas.
Las uvas son frutas emblemáticas en la cultura nacional e internacional, ricas en una amplia gama de vitaminas y minerales, desde la vitamina A hasta el zinc, incluyendo las vitaminas del complejo B y vitamina C, junto con minerales como calcio, fósforo, sodio, potasio, hierro, cobre y magnesio.
En México, estas deliciosas frutas son un elemento imprescindible en las celebraciones de fin de año y los brindis familiares. No solo aportan nutrientes, sino también sabor a los platillos y alimentos preparados durante estas festividades.
El país destaca como productor de uvas, con la participación de 14 entidades y una producción total de 477,304.95 toneladas. Esta producción se divide en uva fruta, uva industrial y uva pasa, siendo los estados líderes Sonora, Zacatecas y Baja California.
Curiosidades
- Estados Unidos y Japón son los principales destinos de las exportaciones mexicanas de uvas, representando el 96.7% y 1.1% del valor exportado, respectivamente.
- Gracias al cultivo de uvas y la industria vitivinícola, alrededor de 500 mil jornaleros encuentran empleo en el campo mexicano, convirtiéndose en la segunda fuente de empleo en el sector agrícola, después de la hortofrutícola.
