Gastronomía

Camarones a la diabla: Una explosión de sabores para los amantes del marisco

Camarones a la Diabla es un platillo de la gastronomía mexicana que destaca por su intensidad de sabores. La combinación de camarones jugosos con una salsa picante y llena de especias crea una experiencia culinaria única. Este plato es apreciado por aquellos que disfrutan de un toque de picante en su comida. Perfecto para una cena especial o para sorprender a tus invitados, los Camarones a la Diabla son una opción deliciosa que resalta la riqueza de la cocina marina mexicana. ¡Prepárate para un festín de sabores intensos con esta receta picante y deliciosa!

Ingredientes:

  • 500 g de camarones grandes, pelados y desvenados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla, finamente picada
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 lata (400 g) de puré de tomate
  • 2 cucharaditas de chile en polvo (ajustar según el nivel de picante deseado)
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 taza de caldo de pollo
  • Jugo de 1 limón
  • Cilantro fresco picado para decorar
  • Arroz cocido para acompañar

Instrucciones:

  1. Preparación de los Camarones:
    • Lava y desvena los camarones. Reserva.
  2. Preparación de la Salsa:
    • En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
    • Agrega la cebolla y el ajo picados, y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
  3. Elaboración de la Salsa a la Diabla:
    • Incorpora el puré de tomate, chile en polvo, comino, orégano, sal y pimienta al gusto. Revuelve bien.
  4. Cocción de los Camarones:
    • Agrega los camarones a la salsa y cocina durante unos 5-7 minutos, o hasta que estén rosados y completamente cocidos.
  5. Ajuste del Sabor:
    • Vierte el caldo de pollo para darle una textura suave a la salsa. Ajusta la sazón según tu preferencia.
  6. Toque Final:
    • Exprime el jugo de limón sobre los camarones y mezcla bien.
    • Cocina a fuego lento durante unos minutos adicionales para que los sabores se integren.
  7. Presentación:
    • Sirve los camarones sobre una cama de arroz cocido.
    • Decora con cilantro fresco picado para un toque de frescura.

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