Alimentos que pueden afectar tu vista y con los que puedes evitarlo
La importancia de cuidar nuestra dieta va más allá del mantenimiento del peso y una digestión saludable, según revela un reciente estudio. Este sugiere que una dieta elevada en grasas podría tener consecuencias inesperadas para nuestra visión, convirtiendo los ojos en indicadores clave de la salud general. Oftalmólogos respaldan esta afirmación, destacando que los ojos pueden revelar síntomas de otros problemas de salud.
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La investigación, llevada a cabo por la Academia Americana de Oftalmología, analizó datos médicos de más de 13 mil personas durante 18 años. Los científicos de la Universidad de Búffalo identificaron una pérdida de visión en la zona central, relacionada con una dieta deficiente. Tras comparar perfiles dietéticos y categorías, encontraron que las grasas saturadas aumentan significativamente el riesgo de degeneración macular, una condición que implica la pérdida de visión central.
El Departamento de Salud Ambiental y Epidemiológica de la universidad estadounidense identificó cuatro tipos de alimentos que podrían multiplicar las posibilidades de pérdida de visión central: carnes rojas y procesadas, alimentos ricos en grasas (como margarina y mantequilla), lácteos con alto contenido graso y alimentos fritos.
Por otro lado, los expertos sugieren que ciertos alimentos pueden mitigar estos efectos negativos. Verduras de hoja verde oscuro, frutas y vegetales amarillos, pescado y una dieta equilibrada rica en nutrientes son recomendados por la Academia Americana de Oftalmología para mejorar las condiciones visuales.
En resumen, mantener una alimentación balanceada, enfocada en vegetales y alimentos ricos en nutrientes, puede contribuir a reducir los impactos adversos en la salud visual derivados de una dieta inadecuada.
