Festival del Chocolate 2026 en Tabasco: fechas, actividades y novedades por su XV aniversario
El evento, que se celebrará del 12 al 16 de noviembre en el Parque Tabasco, reunirá a más de 240 actividades, la participación del Mundo Maya y una renovada estrategia de vinculación comercial para beneficiar a las familias cacaoteras.
Con el objetivo de fortalecer la cadena productiva, impulsar el agroturismo y consolidar el bienestar de las familias cacaoteras, la secretaria de Turismo y Desarrollo Económico, Katia Ornelas Gil, presentó la decimoquinta edición del Festival del Chocolate.
El encuentro emblemático, impulsado bajo las directrices del gobernador Javier May, se llevará a cabo del 12 al 16 de noviembre en el Parque Tabasco. La funcionaria destacó que esta edición busca revalorizar el trabajo del campo tabasqueño, garantizar que el mayor valor agregado del cacao permanezca en la entidad y proyectar la riqueza cultural y gastronómica del estado hacia mercados nacionales e internacionales.
La edición conmemorativa ofrecerá más de 240 actividades que combinan gastronomía, cultura, arte y espacios de negocios.
Entre los principales atractivos destaca la participación de Puebla como estado invitado y de la organización del Mundo Maya —integrada por Belice, Honduras y Guatemala—, cuyos países aportarán sus expresiones artísticas y oferta turística. Asimismo, el recinto ferial se estructurará en cinco “reinos” temáticos (Cacao, Agua, Selva, Cielo y Sabiduría) con personajes diseñados para orientar a los visitantes, junto con la experiencia interactiva e inmersiva Origen, recorridos sensoriales y dinámicas de incentivo al consumo local mediante dinámicas de premiación.
En el ámbito gastronómico y académico, el festival contará con la presencia de reconocidas figuras de la cocina y la chocolatería, como la chef tabasqueña Lupita Vidal, nombrada Chef del Año 2025, además de invitados internacionales de Costa Rica y Ecuador.
A la oferta culinaria se sumará una agenda nocturna que incluye eventos como la cena maridaje amenizada por el compositor Carlos Macías el 11 de noviembre y presentaciones culturales con artistas locales e internacionales, consolidando al evento como un detonador del turismo regional.
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Como eje fundamental del desarrollo económico, la secretaría anunció la integración de una mesa de negocios y encuentros B2B para vincular directamente a los productores locales con grandes compradores, aliados comerciales e instituciones como el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) y la Asociación Mexicana de Envase y Embalaje.
A la par, se lanzará la convocatoria Vegetal, un programa de acompañamiento y evaluación especializada donde proyectos tabasqueños recibirán asesoría financiera y técnica ante un panel de expertos el 14 de noviembre, promoviendo acuerdos comerciales sostenibles que potencien la transformación del cacao en suelo tabasqueño.
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