Se dispara precio del pollo y la gallina hasta un 38 por ciento por escasez en granjas locales
Comerciantes del mercado "José María Pino Suárez" reportan un fuerte incremento en el costo de las aves debido a la escasez local y al traslado de producto desde otros estados, situación que ha desplomado las ventas hasta 30% en lo que va del año.
El precio del pollo y la gallina registró un incremento drástico durante la última semana en los mercados locales, impulsado principalmente por la escasez del producto en las granjas de la región. Esta situación ha obligado a los introductores y proveedores a buscar nuevas opciones de abastecimiento fuera del estado, encareciendo de manera directa el producto final que llega a las mesas de las familias consumidoras.
Yazmin Rosas González, representante de la Unión de Aves Destazadas del mercado público “José María Pino Suárez”, detalló que el impacto económico en las últimas semanas ha sido severo.
La gallina de gran tamaño, que oscila entre 4 y 4.7 kilos, experimentó un salto drástico al pasar de 180 a 250 pesos, mientras que la pieza de pollo de 3.7 kilos subió desde los 180 pesos hasta alcanzar los 210 pesos.
La causa principal de este fenómeno radica en que diversas granjas locales se encuentran temporalmente cerradas por procesos de mantenimiento sanitario.
Ante la falta de producción cercana, los proveedores se han visto en la necesidad de adquirir el ave con pluma en entidades lejanas como Saltillo, Monterrey, Chiapas y Puebla, elevando considerablemente los costos de flete y traslado.
También te pudiera interesar:
Fuerte caída en las ventas de los locatarios Aunado al reajuste en los costos, el sector avícola enfrenta un panorama comercial desalentador, ya que Rosas González reportó una contracción de entre 20 y 30 por ciento en el volumen de comercialización en lo que va del año.
No obstante, los comerciantes mantienen una postura de optimismo, confiando en que la demanda y la economía del sector logren estabilizarse de manera gradual una vez concluyan las celebraciones patrias.
También te pudiera interesar:
Más de Felipe Rosales Pérez
