Mas de un millón de piezas de ostión comercializadas
Tras seis años de inactividad, la fiesta gastronómica de Paraíso renace con fuerza, reuniendo a más de 20 mil asistentes y consolidándose como un pilar fundamental para la reactivación económica y turística de Tabasco.
Tras una pausa de seis años sin llevarse a cabo, el evento gastronómico regresó con renovado ímpetu para posicionarse nuevamente como un referente de la región coastal.
Eleuterio Lázaro Ávalos, integrante de la Asociación Turística, Gastronómica, Artesanal y Comercial de Tabasco, destacó que el encuentro superó con creces las expectativas de asistencia y derrama comercial, demostrando la vigencia y el atractivo cultural de los productos marinos tabasqueños.
Durante los tres días de festividades, miles de familias locales e intermunicipales se dieron cita para disfrutar de la oferta culinaria. Las estimaciones oficiales señalan que la afluencia se ubicó entre los 20 mil y 25 mil visitantes, quienes pudieron deleitarse con una variada muestra de gastronomía marina y productos artesanales.
El festival contó con la activa participación de expositores procedentes de diversos municipios del estado, tales como Tenosique, Balancán, Cárdenas, Villahermosa, Cunduacán, Comalcalco, Nacajuca, Jalpa de Méndez y la sede anfitriona, Paraíso.
En materia de consumo de moluscos, se contabilizaron 1 millón 200 mil ostiones comercializados en presentación de bolsa, sumados a 60 arpilleras de ostión desconchado.
Además, el sector restaurantero, conformado por 27 expositores directos, presentó al público 22 platillos elaborados a base de este molusco.
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A la oferta se unieron 60 expositores artesanales y gastronómicos que comercializaron crepas, cremas, salsas machas y diversos productos locales, reafirmando el compromiso de realizar el festival de forma anual y consecutiva para dinamizar la economía de la entidad.
Caja de datos
- 25 mil visitantes.
1,200,000 piezas de ostión en bolsa
600 arpiaz (Costales de ostión en concha)
27 restauranteros
22 recetas de ostión
60 expositores
Ostión desconchado vendido: 60 arpilleras.
Expositores restauranteros: 27 establecimientos participantes.
Platillos gastronómicos presentados: 22 recetas a base de ostión.
Expositores artesanales y comerciales: 60 participantes.
Municipios participantes: Tenosique, Balancán, Cárdenas, Villahermosa, Cunduacán, Comalcalco, Nacajuca, Jalpa de Méndez y Paraíso.
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