Porcicultura se considera pilar de la seguridad alimentaria en México

En el marco de la conmemoración del Día Nacional de la Porcicultura, el senador por Tabasco, José Sabino Herrera Dagdug reafirmó su respaldo estratégico al sector pecuario, subrayando que la producción de carne de cerdo se ha consolidado como la segunda fuente de proteína más consumida en el país.

Durante un encuentro organizado por la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), el legislador enfatizó que el fortalecimiento del campo es la piedra angular para la transformación económica de México, destacando el papel fundamental de los productores en la garantía de la soberanía alimentaria.

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La industria porcina mexicana mostró una solidez notable durante 2025, alcanzando una cifra histórica superior a las 1.9 millones de toneladas, lo que representa un crecimiento anual del 6 por ciento.

Herrera Dagdug reconoció el liderazgo de estados como Jalisco, Sonora y Yucatán en estos resultados, al tiempo que celebró la creciente participación de las mujeres en la cadena productiva. El senador señaló que este dinamismo es fruto de un esfuerzo conjunto entre el sector privado y las autoridades, posicionando a la carne de cerdo como un producto de alta calidad y accesibilidad para las familias mexicanas.

Pese a los riesgos sanitarios globales, como la amenaza del gusano barrenador, el legislador destacó que la porcicultura nacional mantiene estándares de bioseguridad e higiene superiores que mitigan posibles incidencias. Herrera Dagdug hizo un llamado a intensificar la coordinación técnica y legislativa para proteger el estatus sanitario del país, asegurando que desde el Senado se impulsarán iniciativas que doten de certidumbre jurídica y recursos a los productores. “No hay transformación nacional sin la transformación del campo”, concluyó, comprometiéndose a legislar en favor de un sector más inclusivo y competitivo.