Ventas de pollo se disparan hasta 40% en el Pino Suárez
Las celebraciones de fin de año impulsan la demanda en Villahermosa; locatarios prevén alcanzar el 80% de sus ventas totales entre este 30 y 31 de diciembre.
La víspera del Año Nuevo ha generado un dinamismo económico significativo en el Mercado Público “José María Pino Suárez”.
La Unión de Vendedores de Pollo Destazado reportó un incremento en las ventas de gallina y pollo de entre el 30 y 40 por ciento durante este 30 de diciembre.
De acuerdo con Jazmín Rosas, presidenta de la agrupación, el sector mantiene expectativas optimistas para el cierre de la jornada y el último día del año, proyectando que la demanda alcance niveles de hasta el 80 por ciento.
El comportamiento del mercado refleja una clara preferencia por el producto entero sobre la venta por piezas, la cual ha registrado una tendencia a la baja en esta temporada. Actualmente, el precio de un ejemplar de cinco kilogramos se cotiza en aproximadamente 250 pesos, mientras que las aves de menor gramaje se sitúan alrededor de los 200 pesos.
Este ajuste en el consumo se atribuye a la preparación de las cenas tradicionales, donde el pollo completo es el ingrediente principal en las mesas tabasqueñas.
Finalmente, la dirigencia comercial destacó que el abasto de producto está garantizado para los clientes que acuden al centro de abasto en las últimas horas del 2025.
Los locatarios esperan que la afluencia de compradores se mantenga constante durante todo el 31 de diciembre, consolidando este periodo como uno de los más productivos para el sector avícola local, a pesar de los retos económicos anuales.
