La reciente planta procesadora de Chocolate anunciada por la presidenta Claudia Sheinbaum garantizará un mercado seguro para los productores de cacao, además de generar empleo y mejorar el precio de la materia prima, afirmó Luisa Cámara Cabrales, secretaria de Desarrollo Agropecuario y Pesca (Sedap).
La funcionaria celebró que el sector experimenta un momento histórico, con precios que oscilan entre los 180 y 220 pesos por kilogramo, cifras establecidas por el Gobierno Federal para el programa Alimentación para el Bienestar.
Explicó que el precio de 180 pesos por kilo de cacao lavado y secado, y 220 pesos para el fermentado, podría significar ingresos cercanos a los 100 mil pesos por hectárea, asumiendo un rendimiento promedio de 500 kilos.
“Eso es algo que nunca se había visto. Un gran precio para el cacao,” enfatizó, señalando que la compra actual se destina a la producción del Chocolate Bienestar, pero se incrementará notablemente con la nueva infraestructura local.
La secretaria de Sedap puntualizó que la nueva factoría, la cual será una fábrica propia del estado, no solo asegurará la compra del producto, sino que también generará empleos directos para los tabasqueños.
Además, recordó que el estado está en una fase de recuperación de la industria, pasando de tener más de 60 mil hectáreas de cacao a una cifra actual de entre 34 mil y 36 mil.
