Con 10 años de tradición culinaria, el Festival de la Butifarra se ha consolidado como una plataforma que reafirma el valor que tienen los símbolos que integran la identidad tabasqueña, distinguen nuestra cultura y nos convierten en un referente nacional en materia de turismo gastronómico, subrayó el Gobernador Javier May Rodríguez al inaugurar en Jalpa de Méndez el evento que reúne a más de 200 expositores, entre ellos, 50 productoras y productores del embutido.
En compañía de la secretaria de Turismo y Desarrollo Económico, Katia Ornelas Gil, el mandatario sostuvo que esta fiesta del sabor, que arrancó hoy y concluirá el próximo domingo, tres días durante los que se esperan más de 130 mil visitantes, “no se trata sólo de un evento gastronómico, sino de la oportunidad de disfrutar de este municipio que nos ofrece una experiencia única, cálida y segura de cultura y tradición”.
Desde el Parque Recreativo Campestre de la cabecera municipal, donde recorrió el área de exposiciones de los butifarreros y partió el tradicional pastel alusivo a la fiesta, enfatizó que este tipo de eventos nos permiten reafirmar la vocación turística de nuestro estado para que la gente venga y sea testigo de que Tabasco es un gran destino, y al mismo tiempo, se impulsa la economía estatal y se difunden los productos locales a escala nacional.
“Con ello, seguiremos diversificando nuestra actividad económica e impulsando a nuestros productores locales para que desde el arraigo a su comunidad puedan mantener sus tradiciones y potenciarlas más allá de nuestro estado”, acentuó, y dijo que del 24 al 26 de octubre los visitantes encontrarán actividades para todas las edades y todos los gustos, desde concursos gastronómicos hasta música, presentaciones artísticas, artesanías y actividades para toda la familia.
Ante decenas de familias que llenaron el foro de exposiciones, aseguró que vienen muy buenos tiempos para Tabasco, por lo que invitó a las y los tabasqueños a disfrutar no sólo esta festividad en un ambiente de unidad, sino también de las bellezas naturales y culturales que Jalpa de Méndez nos ofrece.
La secretaria de Turismo y Desarrollo Económico, Katia Ornelas, afirmó que el Gobierno que encabeza Javier May está convencido de que el turismo gastronómico y cultural posee una gran fuerza y tiene un gran potencial, y refirió que el Festival de la Butifarra representa un ejemplo de esta visión, ya que crea empleo, fortalece el orgullo local y activa las cadenas productivas que benefician a todos.
