Con gran éxito y una nutrida participación, el Organismo Nacional de Mujeres Priistas (ONMPRI) en Tabasco realizó su Primer Taller Gastronómico, un evento que combinó la enseñanza de técnicas culinarias con la preservación de la identidad cultural del estado.
Las y los asistentes aprendieron a elaborar los icónicos “tamales de masa colada” de la mano de una de las figuras más respetadas de la cocina local, en un ambiente de aprendizaje y orgullo por la herencia culinaria tabasqueña.
Durante el evento, el presidente del PRI en la entidad, Miguel Barrueta Cambrano, y la secretaria general, Mari Carmen García May, resaltaron la importancia de este tipo de iniciativas.
Subrayaron que la gastronomía no es solo un placer para el paladar, sino una pieza fundamental de la historia y el legado de Tabasco.
Además, reconocieron el liderazgo del ONMPRI en la organización de actividades que fortalecen lazos comunitarios y promueven la cultura local, destacando el valor de transmitir estas tradiciones a las nuevas generaciones.
Viridiana Pardo Vázquez, presidenta del ONMPRI, enfatizó que este tipo de talleres va más allá de la cocina, al ofrecer a mujeres y jóvenes espacios valiosos para su capacitación y desarrollo personal.
En un gesto de reconocimiento, la presidenta agradeció públicamente a la maestra Herlinda Osorio Moreno, una cocinera de humo con más de 30 años de experiencia, por compartir sus conocimientos y secretos culinarios, ayudando así a mantener viva la tradición.
Osorio Moreno, originaria de Tamulté de las Barrancas, es reconocida como Embajadora de la Cocina Tradicional Tabasqueña.
La clase magistral, impartida por la maestra Osorio Moreno, se convirtió en una experiencia memorable.
Con una trayectoria que incluye participación en concursos nacionales e internacionales, Osorio ha llevado el sabor de Tabasco a diversos rincones del país y del mundo.
Su dedicación y pasión por la cocina de humo la han convertido en un referente indiscutible, y su generosidad al compartir sus técnicas en este taller ha contribuido a garantizar que el sabor de la tradición tabasqueña perdure.
