Gastronomía
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Platos de series que se han vuelto tendencia: del televisor a tu mesa
Las series de televisión han convertido algunos platillos en íconos gastronómicos. Desde los waffles de Stranger Things hasta el ramen…
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¿Son saludables las sopas instantáneas? Esto dice la ciencia
Ventajas rápidas, consecuencias a largo plazo Las sopas instantáneas se han convertido en una opción recurrente por su bajo costo…
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¿Qué es el umami y por qué es tan adictivo?
El umami, conocido como el “quinto sabor”, se suma a los tradicionales dulce, salado, ácido y amargo. Descubierto en 1908…
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Inteligencia artificial en la cocina: ¿cómo cambia la forma de comer?
La inteligencia artificial (IA) está transformando numerosos aspectos de nuestra vida diaria, y la cocina no es la excepción. Hoy…
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La pizza napolitana vs la pizza americana: historia y diferencias
La pizza es uno de los platillos más populares del mundo, pero no todas las pizzas son iguales. Dos de…
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Para qué sirve masticar un clavo de olor
El clavo de olor procede de un árbol nativo de Indonesia que pertenece a la familia Myrtaceae, detalla el Instituto…
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Qué tan saludables son las tortillas de harina
Al menos en México, la tortilla tiene diferentes versiones: de nopal, avena, espinacas, de maíz o harina. La riqueza de…
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La guía Michelin anuncia su siguiente edición en México
Detrás de la llegada de las estrellas Michelin por primera vez a México, el éxito de esta Guía gastronómica dejó…
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La gastronomía de Yucatán cruza el Atlántico rumbo a Italia y Grecia
La gastronomía yucateca se prepara para cruzar el Atlántico y deleitar los paladares del Mediterráneo. La Federación Gastronómica de Yucatán…
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Comidas tradicionales para disfrutar en mayo
Mejores comidas para mayo en México Con la llegada de mayo, miles de familias mexicanas se preparan para disfrutar de…
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