Innovación tabasqueña se hace presente en 13º Festival del Chocolate; destacan productores de Sembrando Vida
Los pequeños productores que forman parte del programa Sembrando Vida son unos gigantes en el 13º Festival del Chocolate, ofertan en la fiesta del cacao, desde chocolates hasta vinos que producen con granos y frutos cien por ciento tabasqueños.
Daniel Román Priego es un caso de éxito, consiguió darle un valor agregado a sus frutos de mango y carambola, convirtiéndolos en un vino fermentado sin nada de alcohol, llamado TonAlti, que en náhuatl quiere decir “Buenos días”.
“El programa Sembrando Vida permite que el mismo productor le dé a su fruto a un valor agregado y lo pueda comercializar, como es nuestro caso, que ya estamos en el registro de marca y estamos en el Festival del Chocolate”, explicó el jalapaneco.
Junto a otros productores de la ruta Jalapa hacia Teapa, en el Festival, recibieron talleres para elaborar vinos y poder comercializarlos. Su TonAlti es un vino suave, dulce, lo ofrece embotellado y con una bolsa elegante con asas.
María de los Ángeles Quijano Uc, propietaria del micronegocio La Doñita del Cacao y quien por primera vez participa sola en el Festival, señaló que gracias al apoyo obtenido ha innovado e incrementado su producción.
“El apoyo para el campo es excelente, ya que estaba descuidado, pero ahora nos apoyaron el gobierno federal con Sembrando Vida y el estatal a través de la SEDEC para registrar nuestro producto, colocarle tablas nutrimentales y dentro de poco hasta código de barras vamos a tener y todo gratis”, apuntó.
La siembra de cacao permite a que los productores aprovechen la tierra para cultivar otros productos como la pimienta y la canela, señala Benjamín Cocom Cantú, quien con entusiasmo promociona su negocio Productos Chontalpa del municipio de Cárdenas.
“Somos pequeños productores y nos presentamos a problemas como la falta de comercialización, pero gracias a este tipo de eventos, le podemos dar valor agregado a nuestros productos y logramos que más gente los pruebe, los conozca, hacemos clientes y amigos”, dijo.
