Peste porcina africana: México aplica protocolo sin riesgos para el precio del cerdo

El cierre temporal a importaciones de productos de cerdo provenientes de España responde a medidas sanitarias por riesgo de peste porcina africana. Opormex afirmó que el abasto y los precios en México permanecerán estables, ya que el impacto en el volumen importado es mínimo.

La Organización de Porcicultores Mexicanos (Opormex) confirmó que la suspensión de importaciones de jamón ibérico, vísceras y otros derivados de cerdo procedentes de España no generará aumentos en los precios ni afectará el suministro de estos productos en el mercado nacional.

Medida sanitaria ante riesgo de peste porcina africana

Heriberto Hernández, presidente de Opormex, explicó que el bloqueo obedece a protocolos preventivos para evitar la entrada de la peste porcina africana, una enfermedad viral altamente contagiosa que puede causar mortalidad total en animales infectados.

“Es un procedimiento establecido para proteger al país hasta que se confirme que no existe riesgo sanitario”, señaló el representante del sector.

De enero a octubre de 2025, México importó 1,689 toneladas de productos derivados del cerdo desde España, equivalentes al 0.06% del total de compras al exterior.
Hernández enfatizó que estos productos no son animales vivos ni carne fresca, sino jamones y vísceras, los cuales pueden mantener la resistencia del virus incluso después de ser procesados.

Aun así, aseguró que no habrá afectaciones en el abasto ni en los costos para consumidores y comercios.

TAMBIÉN TE PUEDE INTERESAR:

Otros proveedores cubren la demanda nacional

España ocupa el quinto lugar entre los países proveedores de carne y productos porcinos para México.
El mercado nacional depende principalmente de:

• Estados Unidos: 80.6%
• Canadá: 14.4%
• Brasil: 4.8%
• Chile: 0.27%

Todos estos países están libres de peste porcina africana, lo que garantiza el suministro continuo.