El cochito de Chiapas es un platillo tradicional y muy apreciado en el estado de Chiapas.  Su historia se remonta a la época prehispánica, cuando los pueblos indígenas de la región ya criaban cerdos y los utilizaban en sus celebraciones y rituales religiosos. Con la llegada de los españoles, el platillo evolucionó, fusionando ingredientes y … Sigue leyendo Conoce el platillo tradicional de Chiapas, el Cochito horneado