El mone de cerdo es uno de los platillos más representativos de la cocina tradicional de Tabasco, una receta que sintetiza historia, territorio y costumbre en cada bocado. Preparado con carne de cerdo marinada en achiote, especias y hierbas de la región, este platillo se envuelve cuidadosamente en hojas de plátano y se cocina lentamente, … Sigue leyendo Mone de cerdo: historia y tradición en la gastronomía de Tabasco